Dưa chuột – những tác dụng “không ngờ” bạn đừng bỏ qua

Ăn dưa chuột rất tốt, mang lại nhiều tác dụng cho một số cơ quan trong cơ thể, bao gồm:

• Đối với sức khỏe tim mạch

Dưa leo nổi tiếng là một thực phẩm có khả năng ổn định nồng độ cholesterol trong máu. Điều này khiến dưa chuột trở thành loại thực phẩm này có ích đối với tim mạch. Bên cạnh đó, nguồn kali, magie và chất xơ dồi dào trong dưa chuột là 3 yếu tố chính hỗ trợ điều hòa huyết áp.

Một số nghiên cứu còn tìm ra thành phần sterols có trong dưa chuột có thể chống oxy hóa tại khu vực động mạch. Vì vậy, nếu bạn là một người có vấn đề về huyết áp và tim mạch, hãy thử dùng 1 ly nước ép dưa chuột hàng ngày để khắc phục tình trạng bệnh lâu dài, bền vững.

• Khả năng ngăn ngừa ung thư của dưa leo

Hiện nay, tỷ lệ mắc bệnh ung thư đang ngày càng gia tăng do nhiều nguyên nhân tác động, đặc biệt là từ môi trường xung quanh. Các bác sĩ khuyến nghị: dưa chuột cũng là một biện pháp ngăn ngừa ung thư đơn giản, rẻ tiền nhưng đem lại hiệu quả bất ngờ.

Theo giải thích từ khoa học, hàng loạt các vitamin có trong dưa chuột như vitamin A, B, C sẽ đem lại năng lượng cho cơ thể và tăng cường hoạt động miễn dịch, nâng cao sức đề kháng của con người, nhờ đó chống lại sự tấn công từ các tác nhân có hại xung quanh, hạn chế bệnh tật và khả năng xảy ra ung thư.

• Sức khỏe tinh thần sẽ được cải thiện nhờ ăn dưa chuột

Nếu là một người thường xuyên phải sống và làm việc trong môi trường căng thẳng, sức khỏe tinh thần của bạn sẽ phải chịu nhiều ảnh hưởng. Trên thực tế, rất nhiều người trong thời gian gần đây đã gặp phải các chứng bệnh tâm thần như rối loạn lo âu, trầm cảm…

Dưa leo là một loại thực phẩm có tác dụng tích cực đối với tinh thần của bạn. Bên trong dưa chuột chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin B phức hợp bao gồm vitamin B1, B5 và B7 – các chất có tác dụng tích cực đối với hệ thần kinh, giúp thư giãn tinh thần, giảm bớt các tác động từ căng thẳng, mệt mỏi và lo âu trong đời sống hàng ngày.

Thưởng thức một ly nước ép dưa leo sau những giờ làm việc căng thẳng là một cách đơn giản giúp bạn lấy lại năng lượng nhanh chóng.

• Dưa chuột kích thích tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón

Dưa leo với nguồn nước và chất xơ dồi dào, cùng với đó là tính mát, vị ngọt, đã trở thành món ăn lý tưởng giúp cải thiện hàng loạt các vấn đề liên quan đến tiêu hóa như ợ chua – ợ nóng, đầy hơi, khó tiêu… và đặc biệt là bệnh đau dạ dày. Đặc biệt, pectin có trong dưa chuột là một loại chất xơ hòa tan giúp tăng tần số chuyển động của đại tràng, nhờ đó kích thích đi ngoài, hạn chế tình trạng táo bón. Ăn dưa leo còn có thể tăng cường số lượng lợi khuẩn đường ruột, bảo vệ và nâng cao sức khỏe hệ tiêu hóa.

Tác dụng này của dưa chuột có thể phát huy rất nhanh sau 2 – 3 ngày ăn đều đặn.

• Ăn dưa leo có tác dụng gì đối với răng miệng?

Theo mẹo dân gian, ăn dưa chuột có thể cải thiện hôi miệng – một trong những vấn đề khó xử trong giao tiếp hàng ngày. Đặc biệt hơn, để có hiệu quả nhanh nhất, bạn có thể chủ ý ngậm một miếng dưa leo khoảng 30 giây. Khi đó các phytochemicals có trong loại thực vật này sẽ làm sạch, khử mùi hôi miệng một cách đáng kể.

Các loại nước ép từ dưa chuột cũng có tác dụng làm dịu các ổ viêm bên trong khoang miệng, hoạt động như một loại singum tự nhiên, đem lại cảm giác thơm mát và sạch sẽ.

• Tác dụng làm đẹp từ dưa chuột

Ăn dưa leo có tác dụng giảm cân một cách lành mạnh và bền vững. Bên trong dưa leo có chứa rất ít calo (chỉ chứa khoảng 13 calo/quả) nhưng là cung cấp nguồn chất xơ và dưỡng chất đa dạng. Đặc biệt, chất xơ là thành phần giúp bạn có cảm giác no kéo dài hơn, khiến cơ thể hấp thụ ít calo hơn từ các thực phẩm khác.

Vì vậy, việc ăn dưa leo có thể hỗ trợ giảm cân nhanh chóng.

Dưa leo làm mượt tóc, sáng bóng móng tay chân nhờ thành phần silica tự nhiên. Bên canh đó đây cũng là nguyên liệu dưỡng da nổi tiếng để kích thích tái tạo tế bào da mới.

Có thể nói, dưa leo hay dưa chuột không chỉ là một nguyên liệu tạo ra hương vị tươi mát, thanh đạm cho các bữa ăn trong gia đình, mà còn là một thực phẩm bổ dưỡng với nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe.

Gợi ý món salad dưa chuột đơn giản dễ làm

Nguyên liệu:

• Dưa chuột
• Cà chua bi, ô liu muối
• Hành, mùi/ngò
• Dầu Ô liu
• Giấm lên men từ vang nho
• muối tiêu

Cách làm:

Phần nước sốt